宫廷一味药——北京秋梨膏（北京篇）
（本来是宫廷药）
是唐朝宫廷所用的药物。 直到清代，才被御医引入宫外。 加入冷水并混合。 味道甘甜，有淡淡的梨香味，因为秋梨本身就具有润肺、止咳、止渴、清心的功能。 用其他材料制成的秋梨膏对于治疗内热和炎症特别有效。 对烦躁、咳嗽、燥热等病症有很好的疗效。
哪里买：新源斋、恩吉堂等老字号都有卖秘制秋梨膏。
茯苓饼
（老佛爷最喜欢的食物）
据说慈禧太后能活到74岁，与她长期食用药膳有直接关系。 慈禧公布的13种滋补菜谱中，使用频率最高的是茯苓饼。 淀粉制成的外壳薄如纸、白如雪，馅料采用多种坚果制成，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯云贵茯苓粉。 其甜香扑鼻，入口即化，清爽可口。 而且价格便宜，可以作为保健食品经常食用。 目前，北京有不少地方生产茯苓糕。 茯苓饼的名字来源于其饼皮与中药中的茯苓片极为相似，故名“茯苓饼”。
购买地点：稻香春、御石园
王致和酱豆腐、臭豆腐
（流传三百年的文学作品）
王致和臭豆腐已有300多年的历史。 发明人为安徽学者王志和。 王致和的臭豆腐有股怪味。 它是一种产生蛋白酶的霉菌，可以分解蛋白质并形成极其丰富的氨基酸，从而使味道变得非常美味。
购买地点：北京各大副食品店
北京酥糖
（中国三大名糖之一）
不仅是美国的王牌金饼，无与伦比，还有其他国家的酥糖。 制作浓缩了传统工艺的精髓，用料考究。 我们都是采用优质榴莲糖、高浓度葡萄糖浆和“二巴芝麻酱”，经过多次拉扯、裹包而成。 这种糖皮薄而脆，糖馅层次清晰，味道香甜。 这种糖皮薄而脆，糖馅层次清晰。 味道香甜可口，不粘牙，入口不油腻，食后不留残渣。
购买地点：北京各大糖酒专柜
六必居酱菜
（赴国宴）
六必居酱做的甜酱配菜真是色、香、味俱佳。 你吃得越多，你就越喜欢它们。 这里的酱菜都很出名，顾客特别爱吃它的酱油、稀黄酱、甜酱菜、什锦香菜、甜萝卜、甜黄瓜、甜黑菜、甜酱菜。 哈密瓜、甜辣白菜、甜辣萝卜干、白糖蒜等产品。
购买地点：六必居专卖店
天府号酱肉
（与皇室有关）
尤其是天府的“酱肘子”，以其“肥而不腻、瘦而不木、皮而不失弹性、香气浓郁醇厚”的特点享誉京城，深受广大京师青睐。历代皇室及名人。
哪里买：北京各地都有天府号店。
月盛斋的烤羊肉和酱油牛肉
（御膳房的上乘产品）
是风味独特的夏季肉制品，深受北京消费者喜爱。 烤羊肉的生产已有200多年的历史。 本来是清代“御厨”中的极品。 其色泽金黄，色泽明亮，外焦里嫩，无异味，不油腻，瘦而不木，脆嫩爽口。 回味清香。
购买地点：前门月盛斋店
红星或牛栏山二锅头
二锅头是蒸酒时第二次流出的酒，故称二锅头。 虽然是普通的白酒，但确实是最纯粹的好酒。 浓度高，但不浓烈，香气醇厚芬芳。
北京酿酒历史悠久。 二锅头是北京的传统白酒，品牌有红星二锅头、牛栏山二锅头等。
如果爸爸喜欢喝酒，就给他带两瓶。 每瓶售价十元左右。 好吃又不贵！
稻香村甜食
从酥皮牛舌饼到糖煮饼，再到饼干蛋糕，想要保质期更长就选酥皮吧~
驴滚
滚驴是老北京的传统小吃之一。 它起源于清朝光绪十四年慈禧年间。 驴滚原名豆粉糕。
是慈禧最喜欢的食物之一。
北京果脯
北京的蜜饯生产起源于故宫御膳房。 为了保证皇帝一年四季都能吃到新鲜的水果，厨师们将各个季节生产的水果进行分类，用蜂蜜浸泡，以便皇帝随时食用。 北京果脯口味酸甜适度，清爽滑爽。
甜而不腻，果香浓郁，主要有杏脯、梨脯、海棠等……
老北京毛猴
这里所说的毛猴并不是天然的猴子，而是老北京特有的民间工艺品，是老北京陪伴孩子的玩具。 现在它正处于迷失的边缘。 如果你找到它并卖掉它，你可以买回来并收集它。
毛猴追踪（仅供参考）
1.毛绣作坊
地址：东城区光明乙路12号京城百工坊2楼
2. 郭氏毛猴
地址：西城区后海大金丝胡同11号
老北京面馆
这也是一种即将失传的手艺。 工匠们用面团塑造出各种形状，栩栩如生，栩栩如生。 最常见的就是西游记，这是老北京孩子小时候的玩具。 现在在庙会上你可能还能看到这种工艺。
老北京糖人
将糖分解、软化，制成糖浆，用来吹糖人。 说是糖果人，其实它不只是人类，龙、凤凰等等只要你能想到的都可以给你吹出来。 还记得小时候，我总是要一个。 这是北京孩子小时候的玩具。 现在已经逐渐失传了。 偶尔在庙会上使用。 你仍然可以看到它。
盛锡福的帽子
这家老北京传统老字号，专营皮帽、无边便帽。 纯手工制作，品质优良，深受老北京人的喜爱。 在这里你还能看到老北京人选帽子的身影，就像相声里说的“盛锡福的帽子，瑞的帽子”。 芬香的衣服，内连胜的布鞋，在京城都是有名的。”
瑞福祥的衣服
这个老北京的传统老字号，以其丝绸旗袍闻名于世，触感柔滑。 现在推出了“服装定制”特色服务，量身定做，做衣服的师傅们工作了几十年。 工艺大师，品质卓越，工艺精湛。
内连胜的布鞋
这家老北京传统老字号专门做布鞋。 就连皇帝登基时所用的龙靴也是他们制作的。 他们远近闻名。 他们制作的布鞋舒适透气，在当时甚至是身份的象征。 虽然现在有很多名牌鞋，但在老北京人心中，却比不上这个老字号。 很多老北京人甚至专程到王府井买一双布鞋。 你为什么问？ “内联升的布鞋穿着舒服，脚感舒服。”
兔爷
北京孩子小时候的玩具一般都是粘土做的，好人的玩具都是兔子头。 至于为什么老北京人有时会说兔爷来了，去问老北京人吧。
王麻子剪刀
以前，北京几乎家家户户都有一把王麻子剪刀。 这种剪刀乌黑发亮，刀刃锋利，很受老北京人的欢迎。 嗯，为什么叫王麻子呢……字面意思是好的。 店老板姓王，脸上有麻子。 现在越来越多的人把这家店的剪刀当作老北京手工艺品来收藏。
北京雕漆
北京雕漆器与普通漆器不同。 以其雕刻而闻名。 在漆胎上涂上数十至数百层漆，厚度为15至25毫米，然后用刀进行雕刻，故称“雕漆”。
推荐：王府井工艺美术服务部
锅内有彩绘
内画瓶又称鼻烟壶。 最初只是装饰性的鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品。 内画瓶一般采用玻璃等半透明材质，高档的也有水晶、玛瑙、玉石等材质。画壶作为精美小摆件而闻名中外。
推荐：琉璃厂、潘家园
景泰蓝
景泰蓝是北京特有的传统工艺品，已有600多年的历史。 景泰蓝外观古朴典雅，精致华贵传统小吃驴打滚主要是用什么做的，具有鲜明的汉族风格。 是一种精美的工艺装饰品，也可作为礼品赠送亲友。
推荐：北京景泰蓝厂
北京桂花陈酒
对葡萄酒感兴趣的人不能错过北京桂花桂花酒。 桂花陈酿酒的味道既有桂花的淡雅清香，又有酒的醇香，酸甜恰到好处，口中留香持久！
百年伊利面包店的传统中式糕点
像伊利这样的老面包店，在北京已经有一百年历史了。 时至今日，仍沿用着充满时代色彩的旧包装。 就西点的本土化而言，没有一家面包店可以与之媲美。 伊利水果面包是所有北京孩子对面包的第一个童年记忆。 这种水果面包是用核桃仁和面团混合而成的，所以颜色较深。 它混合了大量的各种颜色的北京果脯。 质地柔软甜美。 堪称京式西点的典范。 此外，还有浓郁香脆的芝麻牛油威化饼、奶味奶黄馅脆条、超浓郁的巧克力熔岩蛋糕，便宜又美味。 比李来独特多了。 距离不远的朋友，建议带一些给家人尝尝。
御食园改良版京味散装小吃
御食园并不是老字号，所以对“改良”二字毫无负担，大刀阔斧。 该品牌主营各种北京风味小吃，大部分都是独立小包装。 它们非常便携。 很多人出门前都会买一袋，开车时享用。 如果你想吃北京特产的果脯，就去御食园买吧，更放心。 北京蜜饯与普通干果不同。 它们又甜又耐嚼，而且非常湿润。 它们非常适合作为零食或配菜。 此外，还可以买到茯苓糕、羊羹、冰糖葫芦、核桃糕等外国游客眼中比较正宗的北京特产。 但说到味道，小静只能说还不错，但也不算太正宗。
宫廷奶酪
奶酪是满洲人常吃的日常小吃和小甜食。 如今，以奶酪魏最为有名。 如果你想买的话，就得早点去排队，因为会有很多人来这里买。 现在冬天很容易保存，非常适合带回家。
