软糯香甜的南瓜椰蓉糕做法，好吃到停不下来！

1.南瓜丸子

材料：南瓜1小块，糖1汤匙，糯米粉适量

实践：

1.南瓜去皮南瓜精灵，切成薄片。 蒸好的南瓜倒掉水，趁热加入一汤匙糖。

2、用勺子捣成泥，少量多次加入糯米粉，搅拌成面团，揉成面团。

3.取适量面团，用手掌揉成南瓜球。

4、油到60%热时，关小火，将肉丸放入油锅中，慢慢煎。 丸子不要太大，否则炸不透。

5、当肉丸浮起来，变成金黄色时，就可以捞出控油了。

2.南瓜椰子蛋糕

成分：南瓜、糖、椰子

实践：

1、准备一块南瓜，重约300克，刮去皮，切成薄片。 越薄越容易蒸。

2、锅蒸好后，放入南瓜，中火蒸8-10分钟。 打开盖子，用筷子试一下。 如果可以轻松刺穿，则应该这样做。

3.南瓜中加入2汤匙糖，趁热捣成细南瓜泥。

4、捣碎后，加入半碗糯米粉，然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，直至成为不稠不稀的糊状。

5、锅里不需要加油。 最好使用不粘锅。 稍微预热后，倒入南瓜糊，小火炒干内部水分。

6.继续，直到南瓜变得像黄油一样粘稠光滑。

7、准备一个长方形容器，具体形状任意，但一定要干净，无水无油，底部铺上一层椰丝。

8、倒入炸好的南瓜泥，用勺子抹平，上面再撒一层椰奶，轻轻按压，让椰奶紧紧地粘在南瓜泥上，盖上一层保鲜膜，即可将其放入冰箱中。 中度并冷藏两小时。

9.时间到了，将南瓜泥倒出。 它可以很容易地从模具中取出。 先把它切成长条，然后再切成小块。 这样吃起来会更容易。 你可以撒一些磨碎的椰子来补充。

3.南瓜鸡饭

材料：南瓜、米饭、鸡腿肉、干蘑菇

实践：

1、大米浸泡20分钟； 干香菇洗净，温水泡软，去蒂，切块； 将鸡腿切成方块； 将南瓜去皮并去掉果肉，切成更大的方块。

2.锅中加入油，加入鸡肉丁炒至变色。 加入葱、姜、料酒，炒香。 加入蘑菇丁，炒香。 加入一小碗水浸泡蘑菇，然后加水。 汤的量应该和以前一样。 最好不要吃其中的成分。

3.加酱油上色，加盐调味，尝一下菜汤，如果有一点点咸就刚刚好。 倒入南瓜丁，大火烧开煮1分钟至香味浓郁，即可关火。

4.将米倒入电饭锅中，沥干水，将炒锅中的蔬菜和汤倒入电饭锅中。 汤的量应该与配料相等。 煮饭过程就完成了。 搅拌均匀即可。

4、南瓜小米蒸糕

材料：小米半碗、南瓜1块、面粉半碗、糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半勺、蜜豆2勺、淀粉3勺

实践：

1、小米洗净，浸泡1小时，加适量水煮15分钟左右。

2、南瓜洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸15分钟。

3.将小米粥和南瓜放入榨汁机中，加入2汤匙糖，打成糊状。 让小米南瓜糊冷却到30度左右，加入1汤匙酵母粉，搅拌均匀。

4. 将淀粉和泡打粉加入面粉中，搅拌均匀，然后过筛。

5、将混合好的粉加入小米南瓜糊中，搅拌均匀，形成浓稠的糊状，用锅铲舀起时不易脱落。

6、模具内壁刷上油，将小米南瓜糊倒入模具中。 不要用小米南瓜酱填充模具。 发酵后面糊会膨胀。 留一些空间。 将表面弄光滑，撒上蜜豆。

7、发酵好后，放入蒸锅中蒸20分钟左右。 关掉火，煮5分钟。 稍凉后，从模具中取出，切成厚片。